Listado de blogs

Aceite de Coco; Propiedades y Efectos

28, Marzo 2017
Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo

El aceite de coco se produce al someter a presión la pulpa o carne blanca de esta fruta, la cual contiene más de 60% de aceite. A pesar de su nombre, el aceite de coco es una grasa que es sólida a tem...

Propiedades de la Caseína

16, Marzo 2017
Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo

#CASEÍNA+++ GENERALIDADES: - Es el segundo tipo de proteína y la más abundante (≈80%) de la leche, la cual se separa de la proteína de suero a través de microfiltración, resolubilización y secado. - L...

​Suplementación con BCAA ¿Sí o no?

27, Febrero 2017
Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo

Tal como comenta el Prof. Douglas Kalman, "Y las guerras de los BCAA continúan." En primer lugar, no es correcto satanizar / restringir ni mucho menos obviar y recomendar en exceso su uso. ¡LA VERDAD...

Rol de la Termogénesis en la Pérdida de Grasa

1, Febrero 2017
Prof. Estevan Antonio Marin Garcia

La termogénesis es un proceso que utiliza nuestro cuerpo para producir calor y de esta forma regular la temperatura del mismo. Estudios demuestran que el organismo utiliza varios mecanismos para produ...

Suplementación con β-Alanina; Conceptos básicos

1, Febrero 2017
Mg. Luis Hebert Palma Pulido

La β-Alanina (ácido 3-aminopropanoico) es un aminoácido no esencial sintetizado en el hígado, que puede ingerirse a través de la dieta (principalmente en fuentes de origen animal) o mediante suplement...

Cuidado con el Suplemento que Eliges

22, Diciembre 2016
Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo

Los suplementos dietarios abarcan una gran cantidad de compuestos, desde macronutrientes como proteínas y carbohidratos, hasta moléculas más pequeñas de origen exógeno (ej., extractos herbales, vitami...

Calidad de las Proteínas; Complementación Proteica

2, Mayo 2016
Prof. Diego Alexander Bonilla Ocampo

Las necesidades de aminoácidos por el organismo se cubren a través de la proteína de la dieta, que es la suma de todas las distintas proteínas que contienen los alimentos que componen la misma (ver al...